Depuis l'époque de la civilisation minoenne et jusqu'à nos jours , les habitants de Viannos en Crète ont cultivé exclusivement des oliviers et la production de l'une des meilleures huiles d'olive dans le monde .

Aristote rapporte dans un texte que Thales de Milos , a désigné les endroits en Grèce pour la culture des oliviers sur la base des observations astrologiques .

La plupart des oliviers de Viannos sont vivaces ; depuis 1212 après JC, lorsque les Vénitiens ont peuplé la Crète , ils ont maintenu leurs caractéristiques inchangées , nous donnant des recettes intemporelles pour la santé et la longévité .

Les habitants de Viannos sont des experts en huile d'olive de qualité.

Il ya même certains " Mantinades " , ( chants traditionnels crétois ) demandant la fourniture d'huile d'olive du village de Viannos .

C'est pourquoi l'AOP de distinction (Appellation d'Origine Protégée ) a été attribué à cette région .