この種類は、世界一の種類として、何度も世界的な賞を受けています。

名高い馥郁とした香り、黄金の実、フルーティな味、化学物質を一切使っていない事実。更にこの種のオリーブは味と香りを長期維持することができる特性があります。ですから製造から消費者に届くまで何ヶ月もかかっる場合でも、味や香りが損なわれる恐れはありません。

多年生の「ゲロンドリス」と呼ばれる木もまた、その特徴ある味と特性に恵まれています。